私が作ったものは、漆塗りのお重のもの。
白木のものは料理屋さんの「まとの」さんのものです。
黒豆、田作り、たたき牛蒡、紅白なます、数の子、かまぼこ。
私が料理教室に行くまでは、忙しい母に代わって、毎年我が家はまとのさんのお重でした。
4年ぶりのまとのさんのお重。やっぱりプロの味は違います。
家庭で作る御節のいいところは、たくさん出来ること。
手間は同じですからね、、家族だけの時には、こうしてオードブル風に盛りつけて頂きました。
今回の御節は、蒲鉾と伊達巻き以外全て手作りです。田作りのみ玉木さんにお裾分けしていただきました。
当初はかなり不安だった御節作りですが、3日間に分けて、のんびり作りました。
御節といえども、普段の料理の延長線上なので、思ったよりも大変ではなく、楽しく作る事が出来ました。
それもこれもお料理の先生を始め、普段からお世話になっているみなさまのお陰です。
それに、ブログを見て下さる方々がいらっしゃるお陰で、とても励みになっています。
本当にありがとうございます。
今年一年、みなさまにとっても良い一年となりますようお祈り申し上げます。
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by fm_k
| 2011-01-03 13:12
| *Living