薬剤師の綴る、美容と健康ときどきヨット。
by fm_k
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Wolfgang's Steakhouse

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はい、年末ど真ん中、毎日いつもにも増して右往左往しています。

年末の仕事は30日まで、年始は3日から急病センターの出務もあり、悲しい悦ばしい限りです。がんばるぞ~!(謎のハイテンション)

そんな慌ただしい私ですが、新しいことをはじめました。金継です。

割れたお茶碗等を、漆で繋いで金箔を張る、あの金継です。



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雪月花の模様が美しい4段重ですが、経年劣化のため、何か所かに漆の浮きがあり、そのまま使うと水気が入ってしまうので、修復が必要なんだそうです。

未だやり始めたところでまだまだなのですが、最初に、こうしてカッターで浮いている部分をこそげ落とし、それから普通ならば漆で埋めるそうですが、ものすごく時間がかかるということで、特殊なパテで埋めて、固まったパテを平らになるまでやすりで削る。(←いまここ)

もう気が遠くなる作業なのですが、出来上がりを目指してがんばります~。


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やすりの粉を顔いっぱいにつけたまま大阪のルクアにあるWolfgang's Steakhouseに行ってきました。

熟成肉のアメリカステーキで有名なお店で、お料理も店内もアメリカンサイズ!広々としておりゴージャスでした。





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グラスワインをオーダーすると、大きなワイングラスに並々と注いでくださいます。

シラーと、カリフォルニアのジンファンデルと、チリのカベルネの3種類を飲みました。



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お肉!!(2人分)
美味しかったので、ペロリと食べてしまいました。


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デザートにチョコレートのケーキをオーダーしましたが、アップルパイが出てきました。
温かくておいしかったです。近いうちにもう一度行きたいなあ。


翌朝は、早起きして今年最後のヨットレースでした。

寒空の下、思ったよりも風があり、水しぶきを浴び凍りつきながらも楽しめました。
そのあとの恒例の100人鍋忘年会もめちゃ楽しかったです。

まだまだ年末イベントが続くので、体調を崩さないように頑張りたいと思います。







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# by fm_k | 2016-12-19 15:47 | *Diary | Trackback | Comments(0)

ラシャスリップ

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クリスマスイルミネーションが町を彩る、一番華やかで、大好きな季節になりました。

神戸では今年もルミナリエが開催され、最初の週末となるこの土日共に三ノ宮に居ましたが、ルミナリエを一瞬も見なかった女子力のない私です。


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オリエンタルホテルのメインダイニングでランチでした。

予約が11時半からしか取れず、満を持して朝ごはんを抜いていきました。ご覧のとおり上品なサイズの前菜で、少し物足りなかったです。


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鱈 西洋葱の軽いラグー
タリオリーニ

軽いって、量のことでしょうか。こちらもぺろりと頂きましたよ。



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豚フィレ肉のサルティンボッカ カリフラワーライス

前夜の忘年会でたくさんお酒を頂いたので、この日のお昼はノンアルコールでした。

でも、こちらのお店のグラスシャンパンがルイロデレールで、あちらこちらの席からシャンパンの芳醇な香りが漂ってきて、かなり癒されました。




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はい!本題です!!

少し前から雑誌やクリニックで見かけ、気になっていたラシャスリップ

東京のYちゃんに送ってもらいました。(Yちゃん、ありがとう!)

唇が瞬時にボリュームアップし、その効果が続くというリップグロスで、とにかく値段にびっくり。(高くて)

どれだけ良いのだろうか?でも買う勇気ないな~、と見送っていたのですが、Yちゃんの後押しもあり、試してみました。

結果、、、大正解!!

〇iorのマキシマイザーとか、〇ンコムの新製品の美容液リップだとか、〇MKの青グロスだとか、色々道草った自分がバカでした。最初からこれでよかった。。

そのくらいのインパクトです。


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成分ぎっしり。

アロエベラエキス、アボカド油、アンズ核油、葡萄種子油、ヒマシ油、ホホバ種子油と天然のオイルがたっぷり。コラーゲン、ヒアルロン酸、唐辛子エキス、スペアミント油と有効成分もたっぷりです。

「美しい唇から、美しい言葉を発しましょう」と、どこかのコラムにも書いてありました。

言葉はわかりませんが、とりあえず唇は潤いそうです。




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# by fm_k | 2016-12-06 17:28 | *Beauty*Health | Trackback | Comments(2)

AmericasCup 福岡大会

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Louis Vuittonアメリカスカップ福岡大会に行ってきました。

アメリカスカップ本大会の前哨戦となるレースで、いわゆる「ヴィトン杯」と呼ばれるレースです。

現在、カップ保持国であるアメリカを含め、イギリス、ニュージーランド、スウェーデン、フランス、そして日本の六か国がこのヴィトン杯を戦っていて、勝ち抜いたチームが、最終的にはアメリカとの1対1のマッチレース(アメリカスカップ)に進みます。

孫さん率いるSoftbank Team Japanが出場したことで、この福岡大会が、アジア初のアメリカスカップとなりました。

世紀の瞬間に立ち会うべく、福岡に行ってきました!

あと、アメリカスカップの詳細については、複雑なので結構あやふやです。さらっと読み流してくださいね~。(笑)



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ヴィトン杯使用艇は、こちらのAC45F 45フィートのフォイリング、水中翼で浮くヨットです。異次元です。

この異次元ヨットが一目見たくて来ました。

Softbankチームと、オラクルBMWチーム(アメリカ)の2艇が写っていますが、ずらっと6艇河口に並んでいました。6艇とも同型です。

この45フィート艇をみた私の最初の感想は、もちろん「かっこいい!!」ですが、同時に「思ったよりも小さい!?」でした。

雑誌やテレビで見ている限りでは、迫力がありすぎて、もっと巨大なんだとばかり思ってました。なんだか乗れそう?一気に親近感です。
ちなみに乗り込んでいるのは、各艇オリンピックの金メダリスト始め、名だたるセーラー揃い。


そうそう、出場国は6か国と書きましたが、正確には、各国のヨットクラブ対抗で、乗っているクルーも、そのほとんどが外国人です。
ですので、アメリカチームの船長がNZ人だったり、日本チームの船長もNZ人だったりします。とにかくNZ人が多い印象です。

アメリカスカップの長い歴史でも、アメリカとNZのカップの取り合いが見どころだった時代が続きました。

アメリカスカップといいながら、最初のレガッタ(レース)は、1851年にイギリスで行われ、ビクトリア女王主催でした。
そのレースにアメリカ号が勝ったから、栄誉を称えて「アメリカのカップ」アメリカスカップとなりました。

第35回となる今大会は、イギリスも出場し、カップ奪還が期待されています。

そしてこのヴィトン杯シリーズはイギリスが優勝しました。おめでとうございます。


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そういえばルイヴィトンはモエグループでしたね。

モエのシャンパンブースでかけつけ1杯、2杯、、とやっていると、知り合いが次々やってきてくれます。
基地みたいになってきました。

ここ地行浜、ヤフオクドームの真ん前なのですが、同じ日に、ドームで韓国のアイドルグループ、ビッグバンのコンサートがあり、道中、博多駅、新幹線、どこもかしこもすっごい人出でした。

「まさかヨットレースがこんなにメジャーとは!でもなんか雰囲気が違う、、?」と半信半疑だった疑いは、ドーム前に停まっていたグループのツアートラックを見て直ぐに晴れました。



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福岡大会、そしてヴィトン杯シリーズの表彰式に向かいます。

レースはなんだかよくわかんない内に終わりました。(笑)

レースは、砂浜の観覧席から、よく見えたんです。驚きました。画期的です。もしかしたら世界初ではないでしょうか。
けれども、5分前のホーンは鳴らないし、P旗は上がらないし、上下マークはゲートマークでしかもサイドマークも、海上のマークというマークが近いし、多いし、どこを回ってるんだか私にはよく分からなかったです。

予習していった私にも分からなかったので、普段ヨットに縁のない観客の方々はどうだったのでしょう。

でも、目の前を異次元ヨットが走る姿は、誰がどう見ても「おおっ」となりますよね。私も充分、十二分に楽しめました。

表彰式に出るのが主催者への儀礼だと思っているので、レース後も残りましたが、少数派でした。

この後博多で、華味鶏の水炊き鍋を頂きました。とっても美味しかったです。

偶然会った関東のヨット関係者の方との話も弾み、写真は1枚もありません!



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さて、ひとり言は終了。
ここからはいつもの料理画報です。

今年もリースを作りました。先生のお庭の花材をふんだんに使わせていただきました。

野趣味あふれるリースが3つ出来ました。



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はなみどりの写真がないので、少し前に行った、沖縄料理のお店の、カラフルな前菜です。

一つ一つ、お野菜の説明を丁寧にしてくださるので、説明が終わるころには半分くらい食べてしまいます。
ちゃんと聞いています。


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前菜、スープ、こだわり卵のオムライス、パスタ、デザートと盛り沢山で、どれも本当に美味しいお野菜、味付けでした。

写真はパスタです。



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# by fm_k | 2016-11-21 18:43 | *Yacht | Trackback | Comments(0)

和食のお稽古・11月

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和食のお稽古に、大阪まで行ってきました。

一番に着いたので、お花やさんが生け込まれて帰るのと、すれ違いでした。今日も素敵なセッティングです。



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献立は、晩秋を意識したものでした。

柿釜は、どちらかというと日本料理屋さんでは使われず、田舎風の家庭料理のごちそうだということです。

早速、自宅でおさらいしました。そのお話はまた後ほど。。


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*茹でいかとセミドライ蓮根の太白炒め。

セミドライ蓮根って、どこに売ってるのかしらん?と思ったら、自分で干すそうです。

きのこや白菜も、室内でも構わないので、少し干すと美味しくなるそう。早速やってみよう。

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*柿みぞれ酢和え

大根や蕪をおろしていれたみぞれ酢です。柿釜は器代わりで、厚めに作ってあります。

自宅で父に出したところ、食後に「卓上ナイフをくれ」。と言うので、「スプーンにしたら~?」としぶしぶ渡したら、柿の皮をくるくると剥いて、そのままカプりと食べてしまいました。

なんというコペルニクス的発想!てっきりほじるとばかり思っていたのに。



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*ひろうす 菊菜あんかけ

こちらも直ぐおさらいしました。

見るとやるとでは大違いで、いざ自分が全部作ってみると、教室で食べたように完璧には出来ない!

大根のお汁を切るのが甘かったようで、えぐくなったし、なめこを1袋全部いれたら多過ぎたし、人参も長く切り過ぎた。あまつさえ繋がっていた。

せっかく、帰りに阪急百貨店の麩嘉さんで、同じ紅葉麩買ったのにな。



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*海老芋唐揚げ 柚子味噌和え

里芋よりねっとりして美味しい海老芋です。富田林産が最高とされているそうです。

「揚げたてをつまむのが最高なのよ!」と先生。3つのうち一つは、鍋のそばか各自の口に入りました。

もちろん、丁寧に作った柚子味噌は美味しかったです。


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*鰆のごまだれかけ

鰆は、先生が藁でいぶしてくださっていまいた。

「藁を注文したら、ハイジのベッドに出来るくらい大量に届いたの!」とおっしゃっていましたが、その後が気になります。

鰆は紀伊のものが最高だそうで、こちらも紀伊産です。

「でもね、じきに食糧難の時代がくるから、産地にばかりこだわってはダメよ、食材も残さないように使わなくては!」 とも先生。



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いかには、エゴマスタードという、えごま入りの粒マスタードが和えてあります。

家ではタスマニアマスタードを使っていますが、よりあっさり目の味つけでした。


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鰆は、ごまだれごとご飯にのせて、玄米茶とあられをかけて吉兆さん風のお茶漬けに。

滅法美味しかったです。



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帰りに、阪急百貨店に寄りました。

地下2階の「京のれん」と、有次のあるリビングの7Fのみで、他の階はほとんど降りたことがありません。

有次さんで、包丁が買いたいのですが、錦の本店に行くと種類がたくさんあるうえ、名入れもしてくださるので、せっかくだから錦で買いたい、しかし京都は遠いし混んでいる。。と悩み中です。






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# by fm_k | 2016-11-17 13:00 | *Lesson | Trackback | Comments(0)

11月の料理教室・晩秋のご褒美弁当

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11月のお料理教室に行ってきました。


テーマは「晩秋のご褒美弁当」。なんのご褒美でしょう~。

とにかく、美味しく作って、美味しく食べてきましたよ。

作ったのは、

*鰆の幽庵焼き
*合鴨の味噌漬け
*牛肉の八幡巻
*揚げ蓮根と厚揚げの煮物
*柿ときゅうりの胡麻和え
*焼ききのこと水菜のおひたし
*さつま芋のオレンジジュース煮   です。



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お弁当って、詰めるのが難しくて、楽しいところですね。

みんなそれぞれ自分のものを詰めました。

お料理は、全部美味しかったですが、鴨の味噌漬けが特に気に入りました。

漬け地に、酒粕を使っているので、ふんわりと芳醇な香りがします。


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ご飯は*穴子とエリンギの炊き込みご飯 です。

柚子がふってあります。お弁当箱もいい感じ。


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おまけ・城崎ロープウェーからの眺めです。

紅葉は未だでしたが、今週になってぐっと寒くなったので、きっと今頃色付いていることでしょう。

蟹、、、食べたいなあ。


話題が変わるのですが、最近、ふとした拍子に鏡を見て、自分の顔のこわばりにびっくりする事があります。

ほうれい線でしょうか、目の渇きでしょうか、とにかく顔が怖い!

昨日、テレビを見ていたら、バストアップのため、首(デコルテ)の筋肉を鍛えるエクササイズが紹介されていました。首から顎のあたりまで効きそうなので、地道にやろうと思います。








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# by fm_k | 2016-11-10 13:22 | Trackback | Comments(0)