薬剤師の綴る、美容と健康ときどきヨット。
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12月の料理教室

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12月のレッスンは、クリスマスのおもてなし でした。

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*サーモンの簡単オードブル。
*チーズチュイール。


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*牛肉の香味焼き。
毎年ローストビーフでしたが、こちらの香味焼きも美味しくできました。
昆布水で作った漬込みダレがあっさり美味しいです。


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*ピクルス風炒めサラダ。
こちらもヒットでした!
さっと炒めて、こちらも昆布水入りマリネ液で煮ています。
保存のきく惣菜は便利ですね。



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*豆サラダ。
数種類の豆と、セロリと玉ねぎ、レモンオイルで爽やかに。


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*香草ガーリックトースト。
レッスン後人と会ったので「にんにくくさい。。」って言われました。



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*ベリームースのテリーヌ。
クリスマスらしい華やかなベリー色です。



さて今年も残すところあと10日ですね。わお~。。

クリスマスにお正月、大掃除に年賀状とそれなりに忙しいというのに、最近ミラーレスの一眼レフカメラに興味が出てしまい、カメラのことばっかり考えています。
来年は、このブログの写真もレベルアップするかもしれません。








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by fm_k | 2012-12-20 16:33 | *Living | Trackback | Comments(4)

辻和金網の焼き網

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京都の辻和金網さんで焼き網、あくすくい、胡麻いりを買いました。


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遠赤外線効果で、パンが表面はさっくりと、中はもっちりと焼けると聞いて、注文してから届くのを今か今かと待っていました。



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お昼に届いたので、早速トーストが焼きたくなり、ランチなのに朝食のようなプレート。

うん。表面さっくり、中はもっちり!

今朝は冷凍保存していたクロワッサンを焼いてみたのですが、厚みがあっても問題なく、まるで焼き立てのように再現できましたよ。


お弁当には、胡麻炒りで炒った胡麻をおにぎりにまぶしました。
写真がないのですが、香ばしく出来ました。お昼が楽しみです。




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by fm_k | 2012-12-06 11:55 | *Living | Trackback | Comments(0)

Xmasリース

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用意した花材で、Xmasリースが出来上がりました。

お花の先生が用意してくださった、枝を円型に編んだものに、もみの木や、飾りをワイヤーで留めていきます。



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生の薔薇の花は、オアシスに挿して包みました。

薔薇に限らず、全て生花です!



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愛らしい小さな林檎も。
松ぼっくりは、姫路神社で(巫女さんが)拾って干して用意してくれたものです。


本来は4週間前から飾るものらしいですが、私は少しフライングでした。
先にFacebookに投稿したら、「うちも、もう飾ってるよ!」という意見多数。


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クリスマスが待ち遠しいのは、皆同じようです。









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by fm_k | 2012-12-01 09:57 | *Living | Trackback | Comments(0)