薬剤師の綴る、美容と健康ときどきヨット。
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飯尾醸造の果実酢

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以前お伝えした飯尾醸造さんより、身体に良い果実酢を取り寄せしました。

母親の眼の病気の事もあり、積極的に身体に良いものを取り入れたいと思っている今日この頃。

夏はあっさり、さっぱりしたものを身体が欲する上に、ポリフェノール含有、防腐効果もあり、ついつい冷たいものを摂り過ぎる故のむくみ防止効果もあるお酢は、この時期にぴったりでしょうと考えた次第です。


何種類か取り寄せたのですが、今日はこちらの無花果酢でサラダのドレッシングを作ってみました。


レシピは
*無花果酢 大さじ1.5
*蜂蜜   大さじ0.5
*醤油   大さじ2
*Exバージンオリーブオイル 大さじ2
*塩・胡椒               ・・・です。

サラダの内容は、ベビーリーフ、プチトマト、パイナップルとキウイ(酵素が多いらしい)、オクラ、玉葱、薄切り肉、胡桃です。


フルーティーなお酢で作るドレッシングはとっても美味しかったです。
さらに健康効果を狙ってポリフェノールたっぷりの赤ワインを開けたところ、飲み干してしまいました。

暑い日が続きますが、明日からもがんばれそうです。


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by fm_k | 2011-07-29 21:50 | *Living | Trackback | Comments(0)
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