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本日3月23日に、みゆき通りの真ん中にオープンする「おだしとワインとお料理と mott」さんのプレオープンにお邪魔してきました。

こちらのお店は、姫路の地元企業「まねき食品」さんが運営され、日本ワインを推進する俳優の辰巳琢郎さんがワインのプロデュースをされています。

まねきさんは、駅そばや駅弁を手掛ける企業さんで、姫路では最大級の食品メーカーです。表題の通り、おだしの香るヘルシーメニューになっていました。写真は前菜6種盛り。どのお料理も確かにおだしを感じる優しい味付けです。


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辰巳琢郎さん推しのワインリスト。他にも、もっとリーズナブルなワインもグラスで何種類も置いてありました。一番上の土屋ブランを頂きましたが、シャンパンのような繊細な泡でした。プレオープンで種類がなかったのですが、お店がオープンしたら順番に飲みたいです。



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辰巳さんご本人も2日間お店に出られておいででした。この日は報道関係者がほとんどで、我々は「辰巳琢郎姫路応援団」として参加。お隣のテーブルはご友人で、楽しい方ばかりで和気藹々と美味しい料理とワインを楽しみました。


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お店の看板メニューの「えび麺」。これは行かれた方には絶対に食べて欲しいです。海老のビスクのような濃厚な出汁に麺が絡んでめっちゃくちゃ美味しかったです。

こちらのお店のコンセプトは「一軒目に選んで欲しい、前菜のようなお店」とのことですが、前菜からメイン、そしてえび麺で〆て、最初から最後まで楽しめるお店だとお思いました。


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クリームチーズに奈良漬がトッピングしてある「まねき猫最中」。何気なくとっても美味しかったです。



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こちらは私の手抜きご飯。すき焼きロールです。この日はネギ・えのき・菜の花を巻いて、「大人の鉄板」でトマトと一緒に蒸し焼きにしました。

卵を溶いて、すき焼きのように食べました。








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# by fm_k | 2024-03-23 19:23 | *Diary

新町散策

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さて先日の新町散策の成果です。堀江の北側に位置し、タワーマンションも多く建ち、おしゃれ人口の高いエリアです。

お天気が良く自転車でぷらぷらとしたのですが、飲食店や、小さなお店がたくさんありました。いつも同じ駐車場に車を停めて、足早に目的地に行くばかりだったので、こうして目的なく散策すると楽しいお店が見つかります。

美味しそうなパン屋さんで買ったパンと、ワインショップで買ったワインのおつまみになる前菜セット。どちらも美味しく、早速2回目買いに行きました。



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パン屋さん。「行列の出来るレストランのお惣菜パン」が何種類もありました。2種類試しましたが、どちらも凝った味付けで美味しかった。

ふわふわバゲットも食べやすく、小麦の味がふんわり。次回はカチコチバゲットも試します。





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こちらはワインショップ。同じ通りにあるカレー屋さんが美味しいと聞いていたので、場所を確認した際見つけました。

ワインや、お惣菜があり、店内で購入したワインを抜栓して(抜栓料500円)お席で楽しむこともできるようです。前菜セットめっちゃ美味しかったので、ここで飲むのもアリだと思います。近くにレストラン(本店)もあるようで、そちらにも行ってみたいです。


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さて翌日の手抜きご飯。東北土産の「女川アヒージョ(ほや)」でアヒージョ。
牡蠣・ベーコン・パプリカ・ズッキーニ・玉ねぎ・インカのめざめ


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先日、銀河とヨットハーバーに行きました。もう、勝手知ったるで、スタスタと先を歩きます。

今日は今から姫路に帰ります。





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# by fm_k | 2024-03-21 08:46 | *Diary

海老蒸し餃子は失敗の巻

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さて今日は土曜日なので公然と朝寝坊して、朝ごはんを食べずに、お目当てのお店のランチに出掛けてきました。

私はハンバーグ。


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主人は三元豚のヒレカツ。お味見しましたが、トマトソースがあっさりと美味しかったです。


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自転車なのでビール。

主人の友人のFBを見て行ったのですが、カウンターと小さなテーブル2席のお店で、私たちが食べている間にも、お店のキャパシティの倍くらいのお客が来ては断られていました。

実は我々も予約をしていなかったので、「1時間後に案内出来ます」と言っていただき、その間辺りを散策していました。お陰で色々と新店開拓が出来てとても良かったです。


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さて昨夜の晩御飯は表題の通りの「海老餃子失敗の巻」です。

生海老を、大丸の地下で買えたのは良かったのですが、肝心の(蒸し)餃子の皮が売っていなくて、(焼き)餃子の皮で作ったら重たい仕上がりになってしまいました。
具は、海老・セロリ・白葱でお野菜たっぷりです。


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*蒸し帆立   こちらも大丸でお手頃なものを入手しました。心斎橋大丸の地下2階のお魚屋さん、めっちゃ良いです。お野菜も産地直送らしく安くて綺麗です。グロッサリーはオシャレすぎて普通の餃子の皮も売っていませんが。


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(写真は公式Instagramより)

こちらの蛸チラシ寿司も買いましたが、蛸が柔らかくて、濃厚でとっても美味しかったです。海鮮が色々載った豪華版もあったのですが、食べきれないので断念。今度買いたいなあ。


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先日のお肉の残りも焼きました。

今夜は新町のワインショップで買った前菜セットとパンで簡単夕食になりそうです。




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# by fm_k | 2024-03-16 15:29 | *Living

アコウの中華蒸し

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水曜日は中央市場がお休みなので、町の魚屋さんはお休みとなります。お休み明けの木曜日、意気揚々と市場内にあるお魚屋さんに向かいました。

鯛にメバルに色々と並んでいたのですが、値札なしで氷の上に横たわっているアコウと甘鯛と迷って、「アコウください」。と私。
お姉さんが目方を測って「5.500円になりますけど・・・」。高っ!と思いましたが今更ジローなので「一尾のまま蒸籠で蒸したいので、お願いします」と下処理をお願いしました。

ことの顛末を主人に話し「へえ〜っ、高級魚やねえ」と感心しながら食べたのですが、脂が乗っていて身がぷりぷりでとても美味しかったです。

「これは値打ちがあったね」と言ってくれたので、ヨシとします。


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せっかくのアコウなので、白ワインを開けました。丹波の発酵発泡白ワイン「てぐみ」で、先日のワッシーズで購入したもの。

下の方には濁りもあって、結構まったりとした香りと味なのですが、発泡で飲みやすく美味しかったです。買い足しに行こうと思います。


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*蒸しレタス  *さつまいもと新玉ねぎ・レーズンのサラダ

蒸しレタスはちょっと辛めの中華ソース。アコウには辛さのない中華ソースをそれぞれ銅鍋のソースパンで作りました。

全てウーウェンさんの「蒸しものおかゆ」のレシピです。薬膳料理家でもあるウーウェンさんのレシピは、季節の食材をシンプルに味付けするので、材料を揃える手間も少なく、作りやすく美味しいです。


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おやつは「アンリシャルパンティエの芦屋のクレープ」。無性に食べたくなることがあり、こちらも芦屋で途中下車して買いました。

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今度からは「おっさん、おっさんこれナンボ〜?🎵」と訊いてから買わなくては。言葉通り、骨までしゃぶり尽くしました。






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# by fm_k | 2024-03-15 11:54 | *Living
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大阪に嫁いでからも、姫路の母との宝塚観劇は欠かしません。この日は花組「アルカンシェル〜パリに架かる虹〜」二度目の観劇でした。

観劇後、母の車で、姫路に一緒に帰る予定だったので、行きは電車で。朝からの雨模様でしたが、花のみちを歩くのはいつだってルンルン。


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花組トップスターコンビの退団公演でもあります。物語はナチス・ドイツ占領下のパリ。ミュージックホールのアルカンシェルが舞台です。
小池先生の一本ものという大作。ショースターのかれーちゃん(柚香光)の退団公演にショーがないのは勿体無いと思っていましたが、同じく演技派でもあるかれーちゃん。相手役の星風まどかちゃんとの息もぴったりで、特にアドリブの軽快さは、ともすると重い空気になる物語の中で、清涼感を与えていました。

そしてやっぱりかれーちゃんのダンスは唯一無二です。
同じ振りを男役さんが並んで踊る際、誰よりも空中で手や足が静止している時間が長いんです。それって、ポジションに到達するまでの時間が速くて、それでもバタバタした印象が一切なく、優美で流れるようなダンス。
手も足も無重力のように力が抜けていて、よほど体幹がしっかりしているのと、身体が柔らかくてバネのような筋力なんだと思います。

かれーちゃんの男役のダンスを見るのもこれが最後、と思うと、またまた「つー」と涙が溢れてしまいました。
時期トップスターのひとこちゃんは、咲ちゃん退団後の私の大本命なので、これからも花組さんを応援したいと思います。

そう!咲ちゃんといえば、なんとこの日、雪組生と、かちゃさんと一緒に観劇に来られていました。私の目の前の通路を通って行った咲ちゃん。素の咲ちゃんもめちゃめちゃ可愛かったです。
そしてかちゃ(凪七瑠海)のお客に対する気遣い、仕草の一つ一つまでが素晴らしかったです。かちゃって本当に気配りの人なんだなと感心しました。


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そんな宝塚観劇の前日の夕食。
*蒸しパプリカ 豆豉ソース


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*ホワイトアスパラガスとホタルイカの春巻き

ホワイトアスパラガスは、水からレモンと塩で10分間湯掻きました。中に、酢味噌とマヨネーズを混ぜたソースも入れたのですが、後付けで良かったかも。

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*ロールキャベツ

鶏と豚の挽肉に、玉ねぎ、セロリ、人参をじっくり炒めたものに、昆布の出し殻を刻んだものを入れました。最後にチーズを乗せてオーブンで焼きました。
こちらはたくさん出来たので、姫路に持って帰って、実家でも食べました。主人は屋台の焼きそば一平ちゃんを食べたそうです。


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姫路で一泊して、お肉屋さんで美味しいお肉をたくさん買って大阪に帰りました。国産和牛のタン塩が美味しかったです。
美味しい赤ワイン1本が一瞬で空いてしまいました。

宝塚を見て、帰省もして、お肉を食べて、ワインを飲んで、今朝は大幅に寝坊しました。お昼前にお魚屋さんに行き、値段の付いていないお魚を注文したら、思っていた倍以上の値段でした。専業主婦としては壊滅的に出来が悪いかもしれません。






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# by fm_k | 2024-03-14 13:10 | *Diary

薬剤師の綴る、美容と健康ときどきヨット。


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